¿Pueden ser vegetarianos los niños y los adolescentes?

Sí. El vegetarianismo es un estilo de vida que bien llevado, aporta todos los nutrientes que el cuerpo necesita, ya sean proteínas, vitaminas, minerales, grasas, etc. Desde luego, hay que vigilar que las cantidades de alimento para cada fase de la vida sean las suficientes para las necesidades específicas. Estas cantidades son alcanzables con la ingesta de vegetales y nuestra tarea es saber cuáles son los vegetales necesarios. Es importante dejar claro que lo importante no es comer muchos nutrientes, sino comer los necesarios y que el cuerpo los asimile.

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