Leche de soya ¿de verdad de soya?

Leche de soya

Hace unos días nos hicieron comentarios respecto a la leche de soya para acompañar el café.

Vimos con detenimiento la primera bolsa de leche de soya que encontramos en un autoservicio:
http://colpac.com.mx/es/productos/info_nutrimental/info_lecheycafe_soyapac_natural.html

y nos pusimos a leer los nutrientes...

Contenido nutricional

Varias cosas sobre la porción sugerida para un vaso de leche nos llamaron la atención:
- Es un extracto de frijol de soya
- Tiene 17% de proteína
- 17% de grasa
- 53% de carbohidratos en forma de azucar
- 150kcal; de ellas, 33% provienen de la grasa
- 100mg de sodio

Consideramos que este alimento es muy pesado, pues tiene demasiada proteína y grasa como si fuera leche de vaca; además tiene demasiados carbohidratos como si fuera un dulce; pero sin la fibra como tendría una fruta.

¿Leche de vaca?

Además nos llamó mucho la atención que la etiqueta decía que contiene suero de leche y leche en polvo. Se supone que es un sustituto, pero sigue teniendo leche de vaca.

¿Muy desconcertante no creen?

En nuestra opinión

El café tiene el mismo problema que la Coca-cola: Es muy ácido y se tiene que endulzar con un extracto de fruta, el azucar. Si además se quiere suavizar con crema o sustituto de crema se termina con una combinación de grasas, proteínas y azúcares muy poco sana aunque sea vegetal.

Consejo para ser social y no dejar las cafeterías

¿Qué hacer entonces para proteger nuestro vegetarianismo?

Pide una bebida de manzanilla o lo más parecido que haya; o bien un vaso de fruta; o bien un jugo natural. Si el problema es hambre pide  pan integral; hemos visto unos hechos con yogur.


México Vegetariano