¿Obtendré suficiente calcio comiendo sólo productos de origen vegetal?

Sí. De hecho, aunque te sorprenda, hay varios alimentos vegetales que tienen tanto o más calcio que el que se encuentra en la leche y en los productos lacteos. Entre ellos están las acelgas, el amaranto, la naranja, los frijoles y otras legumbres.

Además, cuando obtienes calcio solamente de productos vegetales, estás evitando la acidez provocada por los alimentos de origen animal, acidez con la cual el organismo expulsa calcio en vez de asimilarlo. Comiendo calcio de origen vegetal, ingieres las cantidades adecuadas y además lo asimilas más fácilmente.

No olvides exponerte frecuentemente pero en periodos cortos y con cuidado al sol. Esto hace que el organismo asimile el calcio al producir vitamina D en la piel, lo cual interactua con el proceso del calcio.

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